WERYFIKACJA ETYKIET
FoodSector oferuje Państwu weryfikację etykiet zgodnie z aktualnymi wymaganiami prawnymi.
Na Państwa zlecenie wykonamy:
-
-
-
-
- weryfikację i opracowanie etykiet,
- opracowanie tabeli wartości odżywczej produktów żywnościowych, na rynek Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych,
- opracowanie ekspertyz dotyczących znakowania, które wymagane są m. in. przez sieci handlowe.
-
-
-
POBÓR I ODBIÓR PRÓBEK
Firma FoodSector oferuje Państwu pobór próbek przez wykwalifikowane osoby. Są oni wyposażeni w niezbędny sprzęt, służący do poboru określonych prób do badań. Próbki przewożone są samochodach wyposażonych w lodówkę do przewozu próbek, gdzie utrzymywane są odpowiednie dla danej próbki warunki. Posiadamy możliwość przewozu próbek w temperaturach od -20 ⁰C do + 5⁰C.
W trakcie trwania transportu dokonywane są pomiary temperatury przechowywania próbek i ich rejestrowanie. Raport z kontroli temperatury zostaje udostępniony klientowi w postaci wykresów.
OPRACOWANIE INSTRUKCJI
Oferujemy Państwu opracowanie instrukcji dopasowanych do procesów technologicznych, m. in.:
-
-
-
-
-
- instrukcja przyjęcia/wydania towaru,
- instrukcja poboru prób,
- instrukcja kontroli jakości,
- instrukcja mycia i dezynfekcji,
- instrukcja pomiaru parametrów kontroli (temperatura, ciśnienie i inne).
-
-
-
-
OPRACOWANIE DOKUMENTACJI HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli – to system zarządzania, który pozwala na zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Oparty jest przede wszystkim na zapobieganiu zagrożeniom, które mogą wystąpić w każdym etapie produkcji żywności.
System HACCP jest obowiązkowy i znajduje zastosowanie we wszystkich segmentach przemysłu spożywczego: uprawa, zbiór, przetwarzanie, produkcję, dystrybucję i dostarczenie żywności do finalnego konsumenta.
Podstawą prawną dla opracowania dokumentacji jest:
-
-
-
-
-
-
- Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
- Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.
- Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2006 nr 171 poz. 1225).
-
-
-
-
-
Firma FoodSector oferuje Państwu opracowanie dokumentacji HACCP niezbędnej do funkcjonowania firm produkujących żywność, restauracji, punktów gastronomicznych, firm cateringowych, cukierni, piekarni, kawiarni, barów, sklepów, hurtowni oraz producentów pasz.